Normativa alimentaria: Reglamento 178/2002 y 852/2004
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Tipos de NormasNormas exteriores: Aquellas generadas con carácter recomendatorio, por órganos asépticos cuyo fin es suministrar a la sociedad las herramientas de …
Microbiología Alimentaria: Fundamentos y AplicacionesLa microbiología alimentaria es la rama de la microbiología que estudia el comportamiento de los microorganismos en los …
Restauración Colectiva: Normativa, Higiene y Seguridad AlimentariaUD5 – Restauración Colectiva ILa Restauración Colectiva está regulada por normativa general de carácter horizontal, como …
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