Sistemas Organizacionales y Gestión de la Calidad: Una Guía Completa

CLASE 1: SISTEMA ORGANIZACIONAL, ELEMENTOS Y ENTORNOS

Sistema

Conjunto de elementos relacionados o que se relacionan y que cuentan con elementos de entrada-procesamiento-salida.

Organizaciones

Conjunto de personas e instalaciones con una disposición de responsabilidades, autoridad y relaciones.

Sistemas Organizacionales

Un sistema organizacional considera todos los elementos de un sistema. Permite establecer la política y los objetivos de la organización, y el logro de dichos objetivos.

Comparación entre Familia y Organización

• Familia: Roles difusos, no existen condiciones de pertenencia, cada uno es irremplazable, cada individuo es único.
• Organización: Roles y responsabilidades específicas, establece condiciones de pertenencia, existe sustitución del personal, la motivación es generalizada.

Niveles de Objetivos en las Organizaciones

Las organizaciones dirigen sus energías y recursos hacia el cumplimiento de los siguientes niveles de objetivos:

• Ambientales: Restricciones a los objetivos impuestos a la organización por la sociedad.
• Organizacionales: Los objetivos de la organización como un sistema.
• Individuales: Los objetivos de los participantes de la organización.

Procesos

Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados.

Procedimientos

Corresponden a planes e instrucciones formales, por medio de los cuales se establece un método para el desarrollo de actividades.

Comunicaciones

Es un activo de la organización, que aporta al éxito de la empresa, permite a la organización comunicar información de valor, como los objetivos, decisiones, instrucciones, políticas y valores, interna y externamente para desarrollar sus objetivos. Existen tipos de comunicaciones formales, informales, escritas, orales y a través de medios tecnológicos.

Entorno de las Organizaciones

Las organizaciones cuentan con un entorno externo (mercado, sector, país, cliente, regulación) y con un entorno interno conformado por los clientes, trabajadores y alta gerencia.

CLASE 2: CONCEPTO DE CALIDAD Y GESTIÓN

Calidad

Es alcanzar y superar las expectativas de los clientes a un costo que presenta valor para ellos.

¿Quién Responde por la Calidad?

• Toda la organización.
• Ningún departamento, empleado o función queda excluido.
• La gerencia tiene la mayor responsabilidad.

Gestión de la Calidad

Es la actividad coordinada para dirigir y controlar una organización respecto de la calidad.

Componentes de la Gestión de la Calidad

Políticas de Calidad

Es el marco que establece las líneas de acción de las organizaciones en materia de gestión de calidad.

Cliente Externo

Incluye no solo al consumidor final, sino también a los procesadores intermedios y a los comerciantes, otros clientes con alguna conexión con el producto como las entidades reguladoras.

Cliente Interno

Incluye a todas las áreas de la compañía que afectan la calidad del producto o servicio.

Planificación de la Calidad

Es vital para la competitividad de una organización. La gestión de la calidad estratégica es el proceso de establecer los objetivos de calidad de largo alcance y definir el enfoque para satisfacer esos objetivos.

Control de Calidad

Es fundamental para que los productos tengan aceptación por el cliente. Es un procedimiento integral de inspección, registro, análisis y toma de decisiones que se usa en la fabricación de productos o servicios que satisfacen los requisitos de calidad del consumidor y/o cliente.

Aseguramiento de la Calidad

Es el conjunto de acciones planificadas y sistemáticas necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisfará los requerimientos dados sobre calidad.

Mejora Continua

Permite trabajar día a día en los avances para mejorar la calidad de los productos o servicios.

Ciclo de Deming

Es un proceso sistemático para implantar la mejora continua. Indica 4 pasos secuenciales:

1. Planificar: Se establecen los objetivos a alcanzar, para buscar posibles mejoras que se pueden realizar.
2. Hacer: Se realizan los cambios para implantar la mejora propuesta.
3. Revisar: Una vez implantada la mejora, se deja un periodo de prueba para verificar su correcto funcionamiento.
4. Actuar: Una vez finalizado el periodo de prueba se deben estudiar los resultados y compararlos con el funcionamiento de las actividades antes de haber sido implantada la mejora.

Estándares de Calidad

Son sinónimo de normas, son niveles (mínimo y máximo) deseados o aceptables de calidad que debe tener el resultado de una acción, una actividad, un programa o un servicio.

Ventajas de la Normalización

Permite estandarizar las formas de hacer las cosas en una organización. Mejora la economía general. Entrega un lenguaje común. Protege al consumidor. Optimiza las condiciones de seguridad de personas y bienes. Elimina obstáculos técnicos al intercambio de bienes y servicios entre países.

Documentos Normativos

1. Norma Técnica: Documento establecido por consenso y aprobado por un organismo reconocido a nivel nacional, regional o internacional.
2. Reglamento Técnico: Documento que contiene reglas de carácter obligatorio y que han sido adoptadas por una autoridad competente.
3. Especificación Técnica: Documento que especifica requisitos técnicos que deben ser cumplidos por un producto, proceso o servicio, definido por una organización dada.

ISO

Organización Internacional para la Normalización, es una red mundial que identifica cuáles normas internacionales son requeridas para la actividad comercial. Las normas ISO están basadas en un consenso internacional conseguido de la base más amplia de grupos de partes interesadas.

e partes interesadas.