Sistema de Contabilidad de Costes: Guía Completa

Objetivos y Utilidad de un Sistema de Contabilidad de Costes

La contabilidad de costes es la parte del sistema informativo que tiene como objeto la captación, medición, valoración y control del proceso interno de transformación del producto o servicio.

Los principales objetivos de un sistema de contabilidad de costes son:

Planificación y control de los recursos mediante su cuantificación durante todo el proceso.
Obtener información de la rentabilidad de los productos, clientes, canales de distribución.
Apoyo a las decisiones estratégicas estableciendo modelos de asignación de costes.
Evaluar el desempeño midiendo los resultados periódicamente.
Reportar vía estados financieros.

Usuarios de la Información de Costes

Diferenciamos dos grandes grupos de usuarios:

Usuarios Externos

Relacionados contractualmente: accionistas, bancos, empleados, proveedores, clientes.
No relacionados contractualmente: inversores y acreedores potenciales, Administración Pública, competidores.

Usuarios Internos

Son los responsables de la gestión: Directivos.
Cuadros intermedios con capacidad de decisión.

Concepto de Coste

El coste se define como el valor monetario de los factores de producción destinados a la realización de un bien o prestación de un servicio.

En términos contables supone la salida de activos sin que afecte al patrimonio empresarial, pues dichos activos son transformados en otro de mayor valor.

Coste – Gasto – Pérdida – Inversión

Coste: Es el consumo de factores productivos en el proceso productivo para la realización de un bien o servicio. Ej. Coste de la harina para un obrador industrial.
Gasto: Es el consumo voluntario en un ejercicio de recursos con contraprestación incurridos para la consecución de los ingresos del periodo. Es un término de la contabilidad financiera. Ej. Gastos financieros derivados de los intereses para financiar las inversiones.
Pérdida: Es el consumo involuntario de activos sin contraprestación. Ej. Merma de la masa en el proceso de elaboración del pan.
Inversión: Son todos aquellos bienes que no se consumen en el ejercicio y son susceptibles de generar beneficios futuros. Ej. Horno industrial para la fabricación del pan.

Clasificación de los Costes

En función del volumen de actividad:

Fijos: Son constantes frente a variaciones del nivel de actividad. Comprometidos, discrecionales y costes fijos de operación/mantenimiento. Ej. Alquiler local.
Variables: Varían frente a las variaciones del nivel de actividad. Proporcionales, progresivos y degresivos. Ej. Cajas de pizza.
Semifijos: Se comportan como un gasto fijo hasta que la actividad sobrepasa un determinado nivel. Ej. Horas extra trabajadores.
Mixtos: Son aquellos que tienen un componente fijo mínimo y otro variable en función del nivel de actividad. Ej. Factura de electricidad.

En función del objetivo de coste:

Directos: Consumos asociados directamente con el objeto de coste. Ej. Masa de pizza.
Indirectos: No se pueden aplicar a un producto en concreto por lo que se reparten entre todos ellos, normalmente de manera proporcional. Ej. gestoría, seguros, impuestos.

Costes y Beneficios Diferenciales

Coste diferencial: es la diferencia entre los costes relevantes de dos alternativas.
Ingreso diferencial: es la diferencia entre los ingresos de dos alternativas.
Beneficio diferencial: es la diferencia entre los ingresos y los costes diferenciales.

Etapas del Proceso de Determinación del Coste

Identificar el objeto de coste: Fijar los objetivos de la información e identificar los objetos de coste relevantes.
Identificar los elementos de coste: Identificar los factores que intervienen en el proceso productivo, ya sea industrial, comercial o servicios.
Valoración de los factores consumidos: en unidades propias y a nivel monetario.
Clasificación de costes: Ordenar la información. Directos/Indirectos.
Localización de los costes: Ubicación de los costes en el centro donde se ha producido.
Imputación de los costes: Asignar los costes acumulados en cada lugar de coste a cada producto o servicio.

Centros de Coste / Responsabilidad

Los centros de coste son divisiones de la empresa en la que concurren una serie de medios cuyo objetivo es común y su actividad medible en unidades homogéneas. Presenta las siguientes características:

Unidad de Control: El responsable del centro debe controlar la cantidad y el coste de los recursos consumidos en el centro.
Homogeneidad de factores y procesos productivos.
Atribución de todos los conceptos de coste: Los costes indirectos se acumulan en los centros de coste, mientras que los directos se imputan directamente a los objetivos de coste.

Se clasifican según la posición que ocupen en la cadena de valor:

Centros principales: Participan directamente en el proceso productivo. Habitualmente aprovisionamiento, fabricación y distribución.
Centros auxiliares: Prestan servicios a otros centros, participando indirectamente en el proceso productivo. Encontramos mantenimiento, limpieza, almacén.
Centros especiales: Desarrollan una actividad paralela a la productiva. I+D.