Gestión Empresarial y Relaciones Laborales en el Sector Hotelero

La Empresa y las Relaciones Laborales

El empresario como un sujeto del sistema de Relaciones Laborales

La empresa puede verse desde dos puntos de vista:

• Como un sujeto de las Relaciones Laborales (RR.LL)
• Como ámbito para las RR.LL

Cuando hablamos de “empresa” se hace referencia a cualquier organización productiva que emplea a trabajadores. Por lo que desde este punto de vista, también las administraciones públicas serían empresas a estos efectos.

La variedad de empresas que se dan viene dada por su forma de llevar a cabo las RR.LL en su seno:

Por su tamaño: Gran empresa, mediana, pequeña y microempresa.

Por el carácter público/privado de la empresa:

1. La empresa pública suele tener menos presiones del mercado.
2. La empresa pública puede tener menos capacidad de resistencia o interés en resistir, a los sindicatos.
3. Por su dimensión, las empresas públicas tienen una mayor capacidad de influencia en el conjunto del sistema.

La propiedad de la empresa que puede ser:

1. Propietario único o empresa familiar.
2. Accionario plural.
3. Cotizando en bolsa.
4. Participación accionarial pública.

El grupo de empresa

Consiste en un conjunto de empresas formalmente independientes pero que dependen de una única dirección y tienen una misma estrategia global. También se distinguen las empresas que prestan servicios públicos.

Un dato especialmente relevante para entender el ámbito de las RR.LL es que la empresa es una organización jerárquica, con un poder centralizado en una estructura dirigente, y con procedimientos formalizados de toma de decisiones en los que los niveles superiores controlan a los inferiores.

A su vez las RR.LL, pueden entenderse como un límite a la autoridad de la empresa, de ahí deriva el origen de las RR.LL y las resistencias que soportaron las empresas, ya que los sindicatos procuraban la protección de los trabajadores frente al poder de la empresa, teniendo en cuenta a los empleados y sus derechos.

De ahí aparece el concepto de “**democracia industrial**”, cuyo origen se encuentra en los movimientos obreros también, y que supone la reivindicación de otra forma de entender la empresa teniendo en cuenta a los empleados y sus derechos.

El concepto de “**democracia industrial**” se ha ido extendiendo por casi todos los países desarrollados, y se ve reflejado en la regulación legal de las RR.LL cuyas consecuencias son:

• Limitación del autoritarismo empresarial.
• Reconocimiento de la pluralidad de intereses en la empresa.
• Toma participada de decisiones.
• Reconocimiento de ciudadanía a los trabajadores.
• Reconocimiento de los derechos de la empresa a tomar las decisiones fundamentales de ésta. Así como el mantenimiento del poder en la propiedad de la empresa.

La empresa como espacio para las Relaciones Laborales

La empresa es un ámbito natural propio de las RR.LL.

Las normas que se crean a otros niveles se aplican en la empresa, y lo que se decide a otros niveles tiene efecto en la empresa.

Desde el punto de vista de las RR.LL se considera a la empresa como un subsistema del sistema general de RR.LL.

Son múltiples los aspectos que condicionan y determinan las RR.LL en la empresa:

Aspectos exógenos: exteriores a la empresa y que provienen de su entorno.

• Actitud del Estado.
• Presión sindical.
• Capacidad de movilización de los trabajadores en general.
• Situación del mercado.

Aspectos endógenos: propios de la misma empresa.

• Tamaño, localización y organización de la plantilla.
• Composición de la plantilla.
• Estrategias de gestión de la producción.
• Estrategias de dirección de RR.HH
• Cultura empresarial.

Relaciones Laborales y Recursos Humanos

Las RR.LL suponen tener en cuenta la opinión de los trabajadores y sus organizaciones; mientras que los RR.HH son todas las decisiones que toma la empresa unilateralmente.

Los RR.HH se planteaban anteriormente como defensa y alternativa a las RR.LL. Su función es regular el control de la empresa. Esto tenía varias consecuencias prácticas, entre otras podemos destacar:

• Limitación de la información hacia los representantes de los trabajadores, para mantener un mayor control.
• La búsqueda de interlocutores sindicales menos conflictivos y reivindicativos. Esto es el origen de los sindicatos amarillos.
• El establecimiento de reglas por la propia empresa, no por la negociación colectiva.
• El establecimiento de una relación directa con los empleados, sin pasar por sus representantes.
• La represión de los fenómenos colectivos.

Todo esto producía una política defensiva de RR.HH, que hacía que éstos fueran algo secundario en la empresa. Las RR.LL en la empresa estaban muy judicializadas, con una gran importancia del departamento legal.

Hoy día las empresas se basan en una integración de las RR.LL en función de RR.HH. Cumpliendo con la legislación vigente, se normalizan las RR.LL, produciéndose la búsqueda de los aspectos positivos de la participación de los trabajadores:

• Mejora del clima laboral.
• Incremento de satisfacción y productividad.
• Mejorar comunicación.
• Mejor conocimientos de procesos.

La representación de los trabajadores en la empresa

Las relaciones de representaciones son una serie de canales a través de los cuales los trabajadores de una organización generan y expresan sus opiniones y visiones sobre ésta a la dirección. En la práctica podemos encontrarnos con una gran variedad de ejercer esta representación.

Formas de organizarse:

• Representación sindical externa.
• Representación sindical interna.
• Representación unitaria.
• Organizada o informal.
• Permanente u ocasional.

Competencias que realizan estos órganos

• Información.
• Consulta.
• Negociación.
• Cogestión.
• Asesoramiento técnico.
• Control.
• Propiedad.