Fundamentos de Logística, Cadena de Suministro y Operaciones Empresariales

Proceso Logístico

Es el proceso que se encarga de planificar, implementar y controlar el flujo eficiente y eficaz de bienes y servicios. Su objetivo principal es almacenar, transportar y distribuir los productos desde su punto de origen hasta el punto de consumo, asegurando la satisfacción del cliente.

Tipos de Procesos Logísticos

Aprovisionamiento: Gestión de la adquisición de materia prima.
Transporte: Distribución y movimiento físico del producto.
Almacenamiento: Protección y conservación de los bienes.
Preparación y expedición de pedidos: Picking, packing y envío de órdenes.
Gestión de inventarios: Control y manejo del stock disponible.

Etapas del Proceso Logístico

Planificación y pronóstico de la demanda: Análisis de tendencias de mercado y datos históricos para prever necesidades futuras.
Gestión de inventarios: Mantenimiento de un equilibrio adecuado de stock para anticipar la demanda sin generar sobreabundancia ni faltantes.
Almacenamiento: Asegurar la disponibilidad de los productos mediante una buena organización y gestión del espacio.
Transporte: Traslado eficiente de los productos desde el origen hasta el punto de venta o consumidor final.

Las 7R de la Logística

Son los principios fundamentales que aseguran la eficiencia en el manejo de productos y la satisfacción del cliente.

Producto correcto: Entregar los bienes que cumplen con las necesidades y expectativas de los clientes (ej., refrigeradores, lavadoras, televisores específicos).
Cantidad correcta: Disponer de suficientes unidades en inventario para satisfacer la demanda, sin faltantes ni excedentes.
Condición correcta: Asegurar que los productos sean transportados y entregados en perfecto estado, sin daños y con todos sus accesorios.
Lugar correcto: Entregar los productos en la ubicación precisa solicitada (tiendas físicas, almacenes, hogares, etc.).
Tiempo correcto: Realizar la entrega en el plazo acordado o esperado por el cliente.
Cliente correcto: Asegurar que el producto llegue al destinatario adecuado.
Coste correcto: Ofrecer precios competitivos mediante la optimización de todos los procesos logísticos involucrados.

Pasos para la Creación de una Empresa (Ejemplo: Tienda de Ropa)

Desarrollar una idea: Definir el concepto de la tienda, como el tipo de ropa a ofrecer (casual, formal, deportiva) y el público objetivo. Este paso incluye realizar una investigación de mercado para analizar la competencia, identificar las necesidades del cliente y evaluar las tendencias actuales de moda.
Escribir un plan de negocio: Elaborar un documento detallado que incluya la misión, visión, estrategias de mercado, análisis financiero (proyección de ventas y costos) y estructura organizacional.
Registrar la empresa: Realizar los trámites legales necesarios, como la inscripción en registros públicos y la obtención de identificadores fiscales (ej. RUC).
Asegurar el financiamiento: Definir y obtener los recursos económicos necesarios para iniciar y operar la tienda, ya sea mediante ahorros personales, préstamos bancarios o inversores.
Construir tu equipo: Contratar al personal necesario según las necesidades del negocio, como vendedores, diseñadores, encargados de inventario o personal administrativo.
Establecer operaciones: Elegir una ubicación física o plataforma online adecuada, implementar sistemas de gestión de inventarios y establecer relaciones con proveedores de ropa confiables.
Establecer una marca: Crear un nombre comercial atractivo, un logotipo distintivo y una identidad visual coherente que diferencie a la tienda en el mercado.
Llegar a tus clientes: Diseñar e implementar estrategias de marketing y ventas efectivas, utilizando canales como redes sociales, publicidad online, promociones especiales o alianzas estratégicas.
Gestionar tu negocio: Monitorear continuamente las ventas y el desempeño financiero, evaluar los resultados obtenidos, ajustar las estrategias según sea necesario y tomar decisiones informadas para asegurar el crecimiento y la sostenibilidad del negocio.

Cadena de Suministro y Proceso de Devolución

Estrategia Operativa

Define la forma en que todas las áreas funcionales de la empresa (producción, logística, marketing, etc.) trabajan en conjunto para alcanzar los objetivos generales del negocio. Ejemplo: Apple o Samsung, cuyo objetivo estratégico es proveer los mejores dispositivos informáticos del mercado, alineando su cadena de suministro para lograrlo.

Abastecimiento

Proceso de adquisición de bienes y servicios necesarios. Incluye:

Identificación de requerimientos del producto (cantidades, calidad, tipos de materiales).
Selección de proveedores evaluando criterios como reputación, costo de materiales, fiabilidad y capacidad.
Realización de la solicitud de compra (orden de compra), especificando la cantidad, condiciones de entrega y ubicación.

Fabricación

Transformación de materias primas o componentes en productos terminados. Se lleva a cabo el ensamblado o producción de los artículos, para luego trasladarlos a los almacenes o centros de distribución.

Entrega

Distribución de los productos terminados a los clientes finales o puntos de venta. Los productos ordenados en línea suelen ser enviados directamente a los consumidores, mientras que los centros de distribución abastecen a las tiendas físicas.

Devoluciones (Logística Inversa)

Gestión del flujo de productos desde el consumidor de vuelta hacia el vendedor o fabricante. Los productos que no satisfacen las necesidades de los clientes, presentan defectos o cumplen ciertas condiciones de devolución, son retornados a los almacenes para ser revisados, reparados, reacondicionados, reciclados o desechados según corresponda.

Importancia de Planificación, Distribución y Cotejo en Puertos de Embarque

Estos tres procesos son cruciales en las operaciones portuarias, ya que garantizan un flujo logístico óptimo, contribuyen a la reducción de costos, aseguran el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales y fortalecen la confianza de los clientes y socios comerciales.

Planificación

Se organizan las operaciones de carga y descarga de mercancías según horarios establecidos, tipo de mercancía, disponibilidad de muelles y capacidad del puerto.
Permite coordinar eficazmente con las navieras, transportistas y otros operadores logísticos para evitar demoras y sobrecostos, garantizando que los productos lleguen a su destino a tiempo.

Distribución

Se asegura que los productos sean almacenados temporalmente y transportados correctamente dentro de las instalaciones portuarias.
Facilita la gestión eficiente del espacio disponible y la ubicación estratégica de los contenedores o mercancías para un manejo rápido y seguro, minimizando el riesgo de daños o extravíos.

Cotejo

Se verifica rigurosamente que los productos a ser embarcados (o desembarcados) coincidan exactamente con la documentación asociada (manifiestos de carga, packing lists, facturas comerciales, etc.) y cumplan con los estándares de calidad y seguridad requeridos.
Ayuda a evitar errores costosos como envíos incorrectos, discrepancias en cantidades o incumplimientos legales y aduaneros, asegurando que la mercancía correcta llegue al destino adecuado sin contratiempos.

Incoterms: Reglas del Comercio Internacional

Los Incoterms® (International Commercial Terms) son términos estandarizados de tres letras, creados y publicados por la Cámara de Comercio Internacional (CCI), que definen las responsabilidades y obligaciones del comprador y el vendedor en una transacción de comercio internacional. Indican claramente quién asume los costos, riesgos, responsabilidades del transporte y trámites aduaneros en diferentes puntos de la cadena de entrega.

Grupo E: Salida

EXW (Ex Works / En Fábrica): El vendedor cumple su obligación al poner la mercancía a disposición del comprador en sus propias instalaciones (fábrica, almacén). El comprador asume todos los costos y riesgos desde ese punto en adelante, incluyendo la carga y el transporte principal.

Grupo F: Transporte principal no pagado por el vendedor

FCA (Free Carrier / Franco Transportista): El vendedor entrega la mercancía al transportista designado por el comprador en un lugar acordado. El riesgo se transfiere al comprador en ese momento.
FAS (Free Alongside Ship / Franco al Costado del Buque): El vendedor entrega la mercancía colocándola al costado del buque designado por el comprador en el puerto de embarque convenido. El riesgo se transfiere cuando la mercancía está al costado del buque.
FOB (Free On Board / Franco a Bordo): El vendedor entrega la mercancía cargada a bordo del buque designado por el comprador en el puerto de embarque. El riesgo se transfiere al comprador una vez que la mercancía está a bordo del buque.

Grupo C: Transporte principal pagado por el vendedor

CPT (Carriage Paid To / Transporte Pagado Hasta): El vendedor contrata y paga el transporte principal hasta el lugar de destino convenido, pero el riesgo se transfiere al comprador cuando la mercancía es entregada al primer transportista.
CIP (Carriage and Insurance Paid To / Transporte y Seguro Pagados Hasta): Similar a CPT, pero el vendedor también debe contratar y pagar un seguro de transporte contra el riesgo de pérdida o daño de la mercancía durante el transporte.
CFR (Cost and Freight / Costo y Flete): El vendedor contrata y paga el transporte marítimo hasta el puerto de destino convenido. El riesgo se transfiere al comprador cuando la mercancía está a bordo del buque en el puerto de embarque.
CIF (Cost, Insurance and Freight / Costo, Seguro y Flete): Similar a CFR, pero el vendedor también debe contratar y pagar un seguro marítimo mínimo que cubra el riesgo del comprador durante el transporte marítimo.

Grupo D: Entrega directa en el destino

DAP (Delivered At Place / Entregada en Lugar): El vendedor entrega la mercancía poniéndola a disposición del comprador en el medio de transporte de llegada, lista para la descarga en el lugar de destino convenido. El vendedor asume todos los riesgos hasta ese punto.
DPU (Delivered at Place Unloaded / Entregada en Lugar Descargada): El vendedor entrega la mercancía una vez descargada del medio de transporte de llegada, poniéndola a disposición del comprador en el lugar de destino convenido. El vendedor asume todos los riesgos y costos, incluida la descarga.
DDP (Delivered Duty Paid / Entregada Derechos Pagados): Representa la máxima obligación para el vendedor. Entrega la mercancía a disposición del comprador, despachada para la importación, en el lugar de destino convenido, asumiendo todos los costos (incluidos impuestos y derechos de importación) y riesgos hasta la entrega.

Procesos Clave de Recursos Humanos

Procesos de Contratación de Personal

Análisis de necesidades: Identificar las vacantes existentes o futuras dentro de la organización y definir claramente el perfil del puesto, incluyendo las habilidades, conocimientos y experiencia requeridos.
Reclutamiento: Atraer a candidatos potenciales utilizando diversos canales, como la publicación de ofertas de empleo en portales online, redes sociales profesionales, contacto con agencias de empleo, programas de referidos internos, etc.
Selección: Evaluar a los candidatos reclutados mediante la revisión de currículums, entrevistas (telefónicas, presenciales, por competencias), pruebas psicométricas o técnicas, y verificación de referencias, para determinar su idoneidad para el puesto y la cultura de la empresa.
Oferta de empleo y contratación: Presentar una oferta formal de trabajo al candidato seleccionado, negociar las condiciones laborales (salario, beneficios, fecha de inicio) y, una vez aceptada, formalizar la relación laboral mediante la firma del contrato.
Incorporación (Onboarding): Facilitar la integración del nuevo empleado en la empresa, proporcionándole la información, herramientas, recursos y formación necesarios para que se adapte rápidamente a su puesto y a la organización.

Procesos de Capacitación

Evaluación de necesidades de capacitación: Identificar las brechas de habilidades y conocimientos existentes en los empleados (a nivel individual, departamental u organizacional) mediante evaluaciones de desempeño, encuestas, feedback de supervisores o análisis de objetivos estratégicos.
Diseño del programa de capacitación: Desarrollar los objetivos de aprendizaje, crear los contenidos formativos y seleccionar las metodologías de enseñanza más adecuadas (cursos presenciales, e-learning, talleres prácticos, mentoría, etc.).
Implementación: Llevar a cabo las actividades de formación planificadas, asegurando la participación de los empleados y la calidad de la impartición.
Evaluación: Medir la efectividad de la capacitación a través de diferentes métodos (pruebas de conocimiento, evaluación de la reacción de los participantes, observación del desempeño post-capacitación, medición del impacto en indicadores clave – ROI) y recopilar feedback para futuras mejoras.
Seguimiento: Reforzar lo aprendido y asegurar que los empleados apliquen las nuevas habilidades y conocimientos en su desempeño laboral diario, ofreciendo apoyo continuo y oportunidades de desarrollo adicionales.