Calidad y mejora continua apuntes
Filosofías de la calidad
La evolución del concepto de muestra que se pasa de una etapa donde la calidad solamente se refería al control final Finalmente se llega a una Calidad de Diseño que significa no solo corregir o reducir defectos sino prevenir que estos sucedan, como se postula en el enfoque de la Calidad Total.
Calidad : la definición de calidad que se obtiene de los filósofos se resume en dos
En resumen, el nivel uno de calidad significa trabajar en las especificaciones, mientras que el nivel dos significa satisfacer al cliente en conclusión calidad significa satisfacer la mayoría o todas las necesidades del cliente
Los tres elementos de satisfacion del cliente
Satisfacción en el funcionamiento de bienes o servicios
Satisfacción en la puntualidad de entrega
Satisfacción en costo y valor
Los tres niveles de satisfacción del cliente
Satisfacción de necesidades (natural)
Satisfacción de lo que quiere (pedido)
Satisfacción de expectativas (adelantar, esperar)
La Calidad Total
Es el nivel más evolucionado dentro de las muchas transformaciones que ha sufrido el término “Calidad” a lo largo del tiempo. Se basa en el aseguramiento de la calidad, control de la calidad y mejora continua
Los principios fundamentales de calidad total son:
-Satisfacción del cliente
-Proceso de mejora continua
-Liderazgo activo
-Participación de todos y todas
-Involucrar al proveedor
-Identificación y gestión de procesos continuos
EL MODELO EUROPEO DE EXCELENCIA; LA AUTOEVALUACIÓN
Los nueve criterios son los siguientes:
Liderazgo: Cómo se gestiona la Calidad Total para llevar a la empresa hacia la mejora continua.
Estrategia y planificación: Cómo se refleja la Calidad Total en la estrategia y objetivos de la compañía.
Gestión del personal: Cómo se libera todo el potencial de los empleados en la organización.
Recursos: Cómo se gestionan eficazmente los recursos de la compañía en apoyo de la estrategia.
Sistema de calidad y procesos: Cómo se adecuan los procesos para garantizar la mejora permanente de la empresa.
Satisfacción del cliente: Cómo perciben los clientes externos de la empresa sus productos y servicios.
Satisfacción del personal: Cómo percibe el personal la organización a la que pertenece.
Impacto de la sociedad: Cómo percibe la comunidad el papel de la organización dentro de ella.
Resultados del negocio: Cómo la empresa alcanza los objetivos en cuanto al rendimiento económico previsto.
Una de las grandes ventajas de la definición del modelo europeo de excelencia es su utilización como referencia para una Auto evaluación,
CLIENTE:
Destinatario de un producto ofrecido por el suministrador
En una situación contractual, el cliente se denomina comprador
El cliente puede ser, por ejemplo el consumidor final, el usuario, el beneficiario o el comprador
El cliente puede ser externo o interno con respecto a la organización
ORGANIZACIÓN
: Compañía, corporación, firma, empresa o institución, o parte de esta, ya sea incorporada o no, pública o privada, que tiene funciones y administración propias
CONTROL DE LA CALIDAD:
Técnicas y actividades operativas que se usan para cumplir los requisitos para la calidad
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
: Todas las actividades planificadas y sistemáticas aplicadas en el marco del sistema de la calidad y demostradas como necesarias, para inspirar la confianza adecuada de que una entidad cumplirá con los requisitos para la calidad
El aseguramiento de la calidad pretende a la vez objetivos internos y externos
Aseguramiento interno de la calidad: en una organización, el aseguramiento de la calidad proporciona confianza a la dirección
Aseguramiento externo de la calidad: en una situación contractual o de otro tipo, el aseguramiento de la calidad proporciona confianza en los clientes o en otras instancias
REQUISITOS PARA LA CALIDAD
: Expresión de las necesidades para definir las características de una entidad
SISTEMA DE LA CALIDAD:
Estructura de la organización, procedimientos, procesos y recursos necesarios para llevar a cabo la gestión de la calidad
ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN:
Responsabilidades, vínculos de autoridad y relaciones, organizadas según una estructura que permite a la organización realizar sus funciones
POLITICA DE LA CALIDAD:
Orientaciones y objetivos generales de una organización con respecto a la calidad, expresados formalmente por su máxima dirección
La política de la calidad es un elemento de la política general y debe ser aprobada por su máxima dirección
PROCEDIMIENTO
: Manera especificada de realizar una actividad
En muchos casos, los procedimientos se documentan
GESTION DE LA CALIDAD:
Todas las actividades de la función general de gestión que determinan la política de la calidad, los objetivos y las responsabilidades, y las ponen en práctica por medios tales como la planificación de la calidad, el control de la calidad , el aseguramiento de la calidad y el mejoramiento de la calidad en el marco del sistema de la calidad
PLANIFICACION DE LA CALIDAD
: Actividades que determinan los objetivos y requisitos para la calidad y la puesta en práctica de los elementos del sistema de la calidad
La planificación de la calidad abarca:
La planificación del producto:
La planificación administrativa y operativa:
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD
: Acciones emprendidas en toda la organización para aumentar la eficiencia y eficacia de las actividades
PLAN DE LA CALIDAD
: Documento que establece las prácticas, los medios y la secuencia de las actividades vinculadas a la calidad específicas de un determinado producto, diseño o contrato
Por lo general, el plan de la calidad hace referencia a aquellas partes del manual de la calidad que se aplican a casos específicos
MANUAL DE LA CALIDAD:
Documento que establece la política de la calidad y describe el sistema de la calidad de una organización
El manual de la calidad contendrá normalmente, o se referirá, al menos a:
1.- La política de la calidad
2.- Las responsabilidades
3.- Los procedimientos y las instrucciones del sistema de la calidad
4.- Las disposiciones para revisar, actualizar y controlar el manual
TÉCNICA JAPONESA DE LAS CINCO S´S PARA ORGANIZAR LA ESTACIÓN DE TRABAJO
:
Seri: Selección – Distinguir lo que es necesario de lo que no lo es
Seiton: Orden – Un lugar para cada cosa, y cada cosa en su lugar. Hay que establecer indicadores de donde va cada artículo, y cuantos de ellos van ahí
Seiso: Limpieza – Establecer métodos para mantener limpio el lugar de trabajo
Seiketsu: Estandarización – Establecer estándares y métodos que sean fáciles de seguir
Shitsuke: Mantenimiento – Establecer mecanismos para hacerlo un hábito
QUÉ BENEFICIOS GENERA LA APLICACIÓN DE LAS 5’S
Mayores niveles de seguridad que redundan en una mayor motivación de los empleados
Reducción en las pérdidas y mermas por producciones con defectos
Mayor calidad
Tiempos de respuesta más cortos
Aumenta la vida útil de los equipos
Genera cultura organizacional
Acerca a la compañía a la implantación de modelos de calidad total y aseguramiento de la calidad