Fundamentos de Nutrición Animal: Preguntas y Respuestas Clave
Sustancias Esenciales para el Organismo
Sustancia comestible que da al organismo materia y la energía
Alimento Nutriente
Inconvenientes del Método de Cenizas
Indicar la FALSA
- Volatilizan parcialmente algunos elementos (Na, Cl, K)
- Recoge minerales de compuestos orgánicos (C, P, S)
- Muestras vegetales: posible contaminación con tierra
- Se pueden caramelizar azúcares
Distribución de Nitrógeno Proteico en las Plantas
¿Qué parte de la planta tiene mayor % de nitrógeno proteico en su PB?
- Raíz
- Tallo
- Semilla
- Hoja
Fermentación y sus Productos
¿Cuál de estos compuestos NO es producto de la fermentación?
- Ac. Acético
- Ac. Esteárico
- Ac. Butírico
- Ac. Propiónico
Influencia de la Fibra Bruta (FB) en la Dieta
A mayor FB en la dieta, mayor porcentaje de:
- Acético
- Propiónico
¿Qué cereal produce más acético?
- Cebada
- Maíz
Grasas Saturadas en la Carne
¿Qué tipo de animales presentan un mayor nivel de grasas saturadas en la carne?
- Rumiantes
- Monogástricos
Eficiencia Energética de Ácidos Grasos y Glucosa
Los ácidos grasos son más eficientes para producir energía que la glucosa
VERDADERO FALSO
Fermentación Láctica
La fermentación láctica es exclusiva de los organismos microbianos
VERDADERO FALSO
Precursores de la Glucosa
¿Cuál de estos compuestos NO es precursor de la glucosa?
- Propionato
- Glutamato
- Acetato
Ciclo de Krebs
¿Cuál es el nombre del compuesto de 5C que forma parte del ciclo de Krebs?
- Fumarato
- Succinato
- Cetoglutarato
- Malato
El ciclo de Krebs se produce dentro de la mitocondria
VERDADERO FALSO
Toxicidad de Compuestos Nitrogenados
¿Cuál de estos compuestos es más tóxico?
- Urea
- Amoniaco
- Ácido úrico
Desaminación de Aminoácidos
Un déficit de aa esenciales puede provocar un aumento en la desaminación
VERDADERO FALSO
Características de los Marcadores
¿Cuál de las siguientes es la única esencial?
- Ser fácilmente determinables en alimento y heces
- Mezclarse de manera íntima y homogénea con la digesta
- Ser inertes: no afectar a los procesos fisiológicos
- Ser indigestibles
Tipos de Marcadores
¿Cuál de estos marcadores es interno?
- Oxido de Cromo
- Dióxido de Titanio
- Iterbio
- Alcanos
Método de Tilley and Terry
El método de Tilley and Terry es un método «in situ»
Verdadero Falso
Ritmo de Tránsito en Animales en Lactación
El ritmo de tránsito (Kp) en animales en lactación es de:
- 0.02
- 0.05
- 0.08
Digestibilidad y Fibra Bruta
La digestibilidad de un alimento aumenta con su contenido en Fibra Bruta
Verdadero Falso
Tamaño de Partícula y Digestibilidad
Disminuir el tamaño de partícula en el alimento mejora la digestibilidad:
- Solo en monogástricos
- Solo en rumiantes
- En rumiantes, en alimentos no fibrosos
- En rumiantes, en alimentos fibrosos
Henificado y Digestibilidad
El henificado mejora la digestibilidad con respecto al alimento en fresco
Verdadero Falso
Digestibilidad entre Especies
¿Cuál es la FALSA?
- Vacuno > Ovino
- Ovino > Caballo
- Caprino > Vacuno
- Vacuno > Ciervo
Energía Bruta de los Nutrientes
¿Qué nutriente tiene una menor energía bruta por unidad de masa?
- Proteínas
- Carbohidratos
- Grasas
Energía Digestible (ED)
La ED se obtiene al restar las pérdidas de orina y gases
VERDADERO FALSO
Pérdidas de Metano
Las pérdidas de metano son superiores en:
- Monogástricos
- Rumiantes
- No hay diferencias entre ellos
Metabolicidad (q)
La metabolicidad (q) es igual a:
- EM/ED
- ED/EB
- EM/EB
Comparación de Energía Metabolizable (EM)
¿Cuál es FALSA?
- La cebada aporta más EM que el maíz en aves
- Las gramíneas jóvenes tienen más EB por su contenido en PB
- Los forrajes aportan menos EM que la cebada en rumiantes
- La cebada se aprovecha mejor en cerdos que en aves
Valores de Atwater
Los valores de Atwater son superiores en humanos con respecto a animales de compañía
VERDADERO FALSO
Pérdidas de Calor
Las mayores pérdidas de calor están asociadas a:
- Metabolismo
- Digestión
- Ingestión y rumia
- Calor de fermentación
Producción de Calor
El calor producido es mayor en:
- Mantenimiento
- Producción
Energía Neta (EN)
¿Cuál es falsa?
- EN = EM – IT
- EN = ENm + ENp
- IT + ENm = Producción de calor
- EMp + ITm = Producción de calor
Incremento Calórico por Mantenimiento (Km)
Km. ¿Cuál de estas afirmaciones es falsa?
- Monogástricos > Rumiantes
- Carbohidratos > Proteína
- Alimentos baja calidad > Alimentos alta calidad
- Glucosa > AGVs
Km > Kl
False True
Incremento Calórico por Crecimiento (Kg)
Kg. Indicar la falsa
- Jóvenes > Adultos
- Hembras > Machos
- Precoces > Tardíos
- Pequeños > Grandes
Kg es mayor en forrajes largos que en picados
False True
Incremento Calórico por Lactación (Kl)
Kl(t)
- Es la eficiencia para producir leche a partir de la dieta
- Es la eficiencia para retención de grasa a partir de la dieta en lactación
- Es la eficiencia para producir leche a partir de las reservas del animal
Km > Kg
- Siempre
- Depende de la calidad del alimento
- Depende del plano de alimentación
- Depende de la especie animal
Kl. Indicar la falsa
- Por lo general monogástricos > rumiantes
- Aumenta con la calidad del alimento
- Tiene valores semejantes a Kg